食堂承包公司是如何提高自身利益的呢?要想提高台州食堂承包的利益就要保證好食物(wù)的新鮮,才能更好的避免食物(wù)的浪費(fèi)。
1.根據工(gōng)廠的下(xià)班時間,分(fēn)批炒作,這樣可以很好的控制食堂承包食材量的控制;
2.從采購貨品的質量着手,減少損耗和不必要的浪費(fèi);
3.菜品研發小(xiǎo)組,保證菜式的出品口味,以免有人因爲不合口味而浪費(fèi);
4.可派管理、保安等從側面監督硬性的食物(wù)浪費(fèi)。
5.在食堂、餐廳做節約的宣傳标示,宣導節約的精神;
6.以前一(yī)天的刷卡數據作參考,預投第二天實際吃飯人數和實際用餐人數不能偏差3-5%;
看了上面的内容,相信大(dà)家都已經知(zhī)道食堂承包做到避免食物(wù)的一(yī)些方法了。
公 司:山西川驕蓉渝堂餐飲有限公司
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